Shahin BANASAZ, chargé de recherche (postdoc) au sein de l’équipe BPM a été recruté dans le cadre de la thématique de valorisation des sous-produits animaux d’abattage riches en scleroprotéines et il consacrera son activité à la kératine. Il s’intéressera principalement à la caractérisation de plusieurs tissus animaux (laine, plumes, etc.) et à l’étude de la variabilité de la classe des kératines caractéristique de chaque sous-produit. Les données obtenues permettront d’identifier le procédé de conversion à utiliser aussi en lien avec l’application envisagée.

Shahin a obtenu son diplôme de Master en Iran, son Pays natal, en 2013 et un Doctorat en Ingénierie Alimentaire et Biotechnologie en Italie en 2021, avec une période d’étude en Finlande en 2020 ; entre 2014 et 2017 il a réalisé, en autre, une activité de recherche en Allemagne.