Visite de QuaPA par le China Meat Research Center

Cette visite a été l'occasion de leur présenter les activités de notre unité, et de leur faire visiter les laboratoires des équipes IT et MASS, ainsi que la plateforme AgroResonance.

La Professeure Yingying LI nous a pour sa part exposé le fonctionnement et les travaux du China Meat Research Center et son articulation avec la Beijing Academy of Food Sciences. Dr. Shilei LI nous a expliqué l'avancement de leurs recherches sur la viande de culture avec une présentation intitulée " Key Technologies for Cell Cultured Meat and Construction of Industrial Production Lines". Enfin, la Dr. Xiao TAN a présenté ses résultats sur les méthodes de production de protéines alternatives : "Developing on Key Technologies and Engineering of Alternative Protein Meat"

La suite, nous l'espérons dans le cadre de collaborations entre nos deux entités.