CSGA

Le Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation a été créé en 2010. Le Centre est un des principaux espaces de recherche international dans son domaine. L’objectif général des travaux qui y sont menés est une meilleure compréhension des mécanismes physico-chimiques, moléculaires, cellulaires, comportementaux et psychologiques qui sous-tendent la perception sensorielle des nutriments par une approche trans- et interdisciplinaire. Nous souhaitons également offrir des formations de haut niveau pour les chercheurs du futur et informer la société des dernières découvertes et de leurs implications pour le grand public.