Ioana Chiru (M2 Math App)

Ioana Chiru (Stage de M2 Mathématiques Appliquées, février-juin 2024)

Stage de M2 en mathématiques appliquées en partenariat avec AgroParisTech

Ioana Chiru (UCA) a été accueillie à partir de février 2024 pour 5 mois en collaboration avec AgroParisTech. Son sujet a porté sur l'amélioration du comportement numérique d'un modèle destiné à prédire l'évolution des qualités sensorielles dans une pâtisserie de type génoise. Ioana a été encadrée par Jason Sicard et Alain Kondjoyan.

Lors de son stage, Ioana a réalisé deux vidéos de vulgarisation à destination des visiteurs des Journées Portes Ouvertes du Centre :

La modélisation numérique à QuaPA, quelles applications

 

La modélisation numérique de l'oxydation de la viande pour prédire sa couleur

 

 

Contact : jason.sicard@inrae.fr