Victor Lopez (Ingénieur d'études depuis mars 2024)

Victor met ses compétences au service de l'équipe PBM. 

Son financement est issu du plan d’action MASA (Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire) visant à réduire l’utilisation des additifs nitrite et nitrate dans les aliments afin de limiter notre exposition à ces derniers dans un contexte de santé publique (il existerait une corrélation entre le risque de cancer collorectal et l’exposition à ces additifs).

Victor est également impliqué dans le projet Adduits en collaboration avec l’Unité Toxalim de Toulouse.

L’objectif principal de sa mission est la mise en fonctionnement du NO Analyzer CLD88 (calibration, définition des paramètres de répétabilité et de sensibilité de l’appareil) et le développement de la méthode d’extraction des composés à doser sur les produits carnés et les digestats.